オーガニック&エコロジー

電力自由化で、電気はどう変わった!? 鎌仲ひとみ監督らによるトークイベント開催

9月11日、東京・渋谷のLOFT9で「3+1(サンタスイチ)」の主催による「Vol.3 デンキを選べば社会が変わる...

オーガニック&エコロジー

必然の一歩 プレひょうたん市場に託す思い 吉田ケンゴ

東日本大震災後、阿蘇に移住した吉田ケンゴさんが新しい一歩を踏み出す。

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縄文スピリットを探して 第3回 縄文物件を探せ! 代々木八幡編

もしもあなたの家の近くに縄文遺跡があったら、是非訪れてもらいたい。そこは縄文の聖地かもしれないから。

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88 バックナンバーウィーク@農民カフェ下北沢店.2016年3月5日~3月21日

88バックナンバーをこの機会に是非!! 無料ですよ!

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縄文スピリットを探して 第2回 想像力のなせる技

新連載。第2回目の縄文スピリットの旅は何処へ!

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土着菌による発酵。土だけではなく、肥料や農薬も手作り。松沼憲治 松沼農園

「土を耕すのは耕耘機ではなく、微生物なんですよ」と松沼憲治は言う。

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自然栽培の野菜と天然菌の発酵食品。自然とハーモニーを奏でる食品を提供。河名秀郎 ナチュラル・ハーモニー

自然栽培された原料と天然菌による日本の伝統を守る発酵食品とは?

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ビールとパンの店。培養・発酵で広がる未来。yorocco-beer B&B

神奈川県逗子に独自のビジョンで『培養・発酵』と向き合う店

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自然発酵によるパン作り。ひとりひとりの健康と平和を目指して。甲田幹夫 ルヴァン

なぜ天然酵母を使うのか?話を聞きに1984年創業の老舗のパン屋さんルヴァンの甲田幹夫さんをたずねた。

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生命のエネルギーを最大限に活かす酒造り。無農薬・無添加だからこそ得られる発酵の力。 寺田 優 寺田本家

酒造りと発酵について話を聞きに寺田本家24代目の寺田優さんをたずねた。

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